双菇土豆鸡做法窍门 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、用料:鸡肉700g、白菇七朵、鲜冬菇5朵、蒜蓉姜片适量、八角桂叶适量、红尖椒1根、小土豆1个、洋葱少许、葱段少许、盐适量、鸡精。 2、菇切厚片,洗净。 3、鸡肉切件温水泡一下。 4、土豆切件。 5、洋葱切段,特爱加洋葱。 6、热油下锅炒鸡肉,炒至变色后下姜,蒜瓣,香料炒至出味。 7、加开水沫过肉块,煮开。 8、沙锅下一半的配料垫底。 9、把肉块和汤转至沙锅,沸腾后小火慢炖30分钟即可。