盐炒鱼籽如何做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、食材:鱼籽1份、鸡蛋1个、尖椒2个、葱丝少许、姜丝少许、生抽适量、盐适量、料酒1汤勺。 2、先准备两个青辣椒,洗净备用。葱姜切丝备用。 3、取一个鸡蛋,打到碗里。 4、将鱼籽放少许料酒去腥,再放入打好的蛋液。 5、尖椒切成小段备用。 6、锅里倒入少量植物油,油热后,放入鱼籽,注意不要马上翻炒,待鱼籽定型后慢慢翻炒,尽量保持鱼籽成一个个小块。 7、放入葱丝,姜丝,放入尖椒。翻炒一会儿。 8、快熟时放入生抽和盐调味,装盘即可。