1、主料:糯米粉200克。
2、辅料:花生仁(生)200克,核桃(干)30克,红糖20克,猪油(炼)15克。
3、准备好原材料。
4、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。
5、将花生和核桃仁切细。
6、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
7、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
8、元宵的馅料就做好了。
9、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
10、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
11、收口,然后搓成光滑的汤圆。
12、放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟 。
13、出锅了,非常美味。