腌黄瓜的方法

　　1、小黄瓜洗净，控净水。

　　2、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

　　3、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。

　　4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

　　5、另起油锅，放入花椒烧热。

　　6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。