炖公鸡怎么炖好吃又营养窍门 2024-10-12下载文档一键复制全文 1、土公鸡1只,红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。 2、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块 3、投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅,用砂锅或普通锅也可,只是炖的时间要适当延长。 4、把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里。 5、加开水与鸡块齐平,压25分钟后撒入香菜段即成。