正宗的青椒炒肉片的做法 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、用料,肉片 300克,干辣椒5克,青椒100克,生抽10克,蒜黄100克,盐 少许,葱10克,料酒5克。 2、做法步骤,肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。 3、搅拌均匀腌制十多分钟入味。 4、青椒、蒜黄、葱、干辣椒备用。 5、蒜黄、辣椒、葱切小段,青椒切片。 6、倒炒锅里倒入适量食用油,油热后倒入腌制好的肉片翻炒变色。 7、倒入葱和辣椒。 8、掂锅翻炒均匀。 9、加入生抽翻炒。 10、最后倒入青椒和蒜黄。 11、加入盐翻炒均匀。 12、炒至断生即可出锅。