山药抹茶糕怎么做 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、山药洗净去皮切条上锅蒸熟。 2、蒸熟的山药压泥,加入适量糖粉和蜂蜜搅拌均匀。 3、150g糯米粉、50g大米粉、10g抹茶粉和适量糖粉放入碗中。 4、加入冷水搅拌成粉浆。 5、蒸碗中抹上一层植物油。 6、倒入粉浆入锅中大火蒸8分钟。 7、蒸熟后取出,手上沾点水揉匀。 8、砧板上撒入椰蓉,放上年糕铺上保鲜膜擀匀。 9、擀成薄片,去掉保鲜膜。 10、放上山药泥铺平,轻轻卷起长条。 11、刀上沾点冷水切成小段即可。