1、100克低筋面粉加入黄油
2、将黄油捏碎，和面粉混合成颗粒状，加入20克细砂糖
3、加入全蛋液，捏成面团
4、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时左右
5、红薯加入适量水放入微波炉高火8分钟左右至熟
6、蔓越莓干切碎待用
7、红薯沥去水分，过筛
8、淡奶油里加入牛奶、20克细砂糖，煮开
9、开后改小火，加入15克低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀后关火
10、加入蛋黄、红薯泥，充分混合均匀
11、加入蔓越莓干，混合均匀
12、将派皮材料取出，擀成薄片
13、装入六寸派盘，去掉边缘多余材料，用叉子均匀插上孔
14、装入馅料，将剩下的派皮材料用模具刻成形状，装饰周围
15、用苹果做成玫瑰苹果卷放在中间
16、烤箱预热，上火200度，下火220度，放入中层烤15分钟，15分钟后将派盘移至中下层，上火180度，下火220度，再烤15分钟即可，烤的过程中要给苹果卷刷几次草莓糖浆水
17、出炉了，撒上椰蓉，特别好吃的红薯派做好了