老式筋饼的做法和配方 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、食材:面粉500克、水300克、盐5克、食用油适量。 2、面粉与盐放入面盆中,用开水边冲边用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒面1小时。 3、面团揉成长条。 4、揪成适量大小的剂子,压成圆饼。 5、上表面涂抹食用油,将两个圆饼涂抹食用油的面贴在一起,擀成一个大饼。 6、不粘锅倒入少许食用油。 7、放入擀好的饼,中火烙饼,一面烙好翻过来烙另一面。 8、两面烙成金黄色,出锅装盘。