酸辣包菜的做法步骤是什么 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、包菜去掉老叶,洗净,切成细丝,用沸水烫一下,晾凉,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀。 2、红辣椒切细丝待用。 3、葱、姜、蒜分别洗净,均切成丝。 4、油放入锅内,下入辣椒丝,稍炸。 5、投入葱丝、姜丝、蒜丝,煸炒一下。 6、加入醋、白糖。 7、等糖醋汁发黏,浇在包菜上,拌匀即成。