韭菜苔炒虾仁怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、食材:虾仁250g、韭苔少量、料酒适量、酱油适量、五香粉适量、食盐适量、食用油适量。 2、冷冻虾仁,自然解冻,用水泡洗2-3遍,沥干水分。加料酒、酱油、五香粉腌制15分钟。 3、韭苔洗净,切段。 4、大葱洗净,切段。 5、热锅冷油,油热下大葱爆香,下腌制好的虾仁、韭苔翻炒;加少量酱油继续翻炒。 6、加适量水、少量食盐,加盖焖煮3分钟。 7、停火,出锅,装盘。