东莞年糕的做法和配方

　　1、原料：甜年糕、鸡蛋、生粉（玉米淀粉）。

　　2、年糕切成片。

　　3、双面都拍一下生粉。

　　4、鸡蛋打散，把拍好生粉的年糕放在鸡蛋里裹一下蛋液。

　　5、平底锅座油，把裹好蛋液的年糕放在平底锅内煎。

　　6、切记，全程小火，慢慢把年糕里外都煨煎熟。