糖醋蒜的腌制方法

　　1、大蒜盐水浸泡了2天，捞出后控干水分，这个还是尽量控干。

　　2、熬制糖醋汁，米醋、清水、食盐、白糖（黑糖也可以）熬制开。

　　3、糖醋水静置放凉后在用，所以耐心等待一下。

　　4、取一个玻璃坛子，坛子尽量弄干，放入控干水分的坛子里，空隙可以塞进去一些掰开的蒜瓣。

　　5、糖醋水凉以后倒进坛子里，没过蒜瓣即可。

　　6、然后倒进去一写白酒，盖上盖子封口。

　　7、放到冰箱里冷藏1个月即可食用。