1、面团：高筋粉150克，酸奶75克，鸡蛋半个，盐1克，细砂糖18克，玉米油8克，干酵母1.5克。
2、将所有面团料倒入面包机中，启动和面程序。
3、搅拌至能拉出薄膜。
4、滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
5、馅料：苹果1个，水适量
6、苹果去皮核蒂把，切小丁，放入锅中，加水，中小火熬煮。
7、水分收干，苹果变得粘稠。熄火，备用。
8、面团长大至两倍。
9、排气，分割成2等分，滚圆，松弛15-20分钟。
10、擀成长方形。
11、铺上苹果馅。
12、卷起，收口向下。
13、切成两等分。
14、切口向上，放入六寸圆模中。进行最后发酵。
15、面团长大至两倍，表面刷蛋液。
16、放入烤箱，中下层。上下火170度，烤约20分钟左右。
17、表面金黄，出炉。
18、即刻脱模，置晾架上晾凉。