活虾怎么煮好吃 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、主料:虾300克,干辣椒3克,葱末3克。 2、辅料、姜末5克,蒜末4克。 3、步骤: (1)姜末5克,蒜末4克,虾300克去须去虾线。 (2)锅中放入食用油5ML,放入姜末、花椒1克、豆瓣辣酱30克,翻炒出红油。 (3)加入高汤100克,清水100ML,放入卷心菜150克,搅拌均匀。 (4)锅中放入白砂糖2克,料酒5克,倒入虾,大火煮熟。 (5)将虾放入卷心菜上,汤汁淋上,加入花椒1克,干辣椒蒜末、葱末,浇滚油即可。