川味腊肠酱油炒饭怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、材料:米饭、腊肠、香菇、胡萝卜、香葱、姜丝、生抽、料酒。 2、香菇洗净泡发; 3、腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末; 4、锅里加少许油加热,姜丝炝锅; 5、倒入腊肠和香菇翻炒出香味,加入胡萝卜,再加少许料酒; 6、倒入白米饭; 7、将锅铲垂直,剁炒米饭; 8、直至饭粒炒开,均匀上色; 9、撒香葱翻炒出锅即可。