红苋菜馅饺子怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、锅中放少烧开,放入红苋菜焯水。焯菜的水留着备用,苋菜捞出过凉水。 2、滤出的苋菜汁,面粉、盐混合,用苋菜汁来和面。 3、和成光滑偏软的面团,盖湿布饧发1小时以上。 4、肉剁成末,焯水沥干后的苋菜切碎末。 5、肉末、苋菜末、葱放在深盆中,打入一个鸡蛋,加盐、蒜蓉、料酒、生抽、蚝油、香油,搅拌均匀。 6、擀成饺子皮,包成饺子。 7、锅中放水烧开,加适量盐,下入饺子,中途点两次冷水,再烧开即可,猪肉红苋菜饺子就做好了。