鸡枞菌炒肉做法窍门

　　1、材料：300g肉丝、适量鸡枞菌、适量油、适量盐、适量姜、适量蒜末、适量葱花、适量蚝油、适量红椒。

　　2、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。

　　3、肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末。

　　4、锅内油烧开，下肉丝大火翻炒。

　　5、炒至收缩且断生即可出锅。

　　6、锅内留余油，放姜片爆香。

　　7、鸡枞菌下锅翻炒。

　　8、放少量盐翻炒

　　9、放一勺高汤。

　　10、红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。

　　11、汤汁收干后放入少量蚝油。