紫薯西米布丁怎么做

　　1、材材：清水500g、西米60g、椰浆270ml、牛奶135g、白糖55g、吉利丁15g、紫薯粉8g。

　　2、清水倒入锅内，大火，煮沸。

　　3、倒入西米，中火，煮15分钟。

　　4、关火，盖上锅盖，焖15分钟。

　　5、捞出，沥干。

　　6、椰浆和紫薯粉倒入锅内，搅拌均匀。

　　7、加入牛奶和白糖，搅拌均匀，大火，煮沸。

　　8、加入吉利丁，搅拌至溶解。

　　9、倒入西米，搅拌均匀。

　　10、倒入模具，放入冰箱中，冷藏一夜。

　　11、取出，脱模。