番茄肉酱的熬制方法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、番茄洗干净后用水果刀在顶部划十字,然后将番茄放入锅中略煮至番茄皮松开即可,去掉果皮。 2、将烫好的番茄放入搅拌机打成泥状。 3、将打好的番茄泥倒入小汤锅内。 4、锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。 5、熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。