用干虾和干鲍鱼怎么做粥 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、用料:鲍鱼4只,虾8只,生姜少许,葱少许,料酒少许,西芹一小段。 2、准备食材,米洗净浸泡一个小时;鲍鱼切小块、虾去头剥壳,用蛋清、盐、料酒腌制半个小时;香菜、西芹切小粒,生姜切丝。 3、煮粥,待粥粘稠,过程约30分钟,粥粘稠后,放入腌制好的鲍鱼、虾、姜丝,大火煮5分钟,期间不停搅拌防止粘锅。 4、关火,放入香菜、西芹搅拌均匀,并调味。 5、淋上橄榄油即可。