牛肉酱豆的做法

　　1、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟。

　　2、洋葱洗净，切小块。

　　3、准备豆瓣酱3勺。

　　4、准备剁椒1勺。

　　5、锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味。

　　6、倒入洋葱块，慢慢炒软。

　　7、加入牛肉粒，炒至变色。

　　8、加入剁椒，炒匀。

　　9、加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）。

　　10、加清水没过材料即可，大火煮开。

　　11、盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火。

　　12、用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏。