竹节虾怎么做好吃

　　1、将竹节虾去壳及沙线,斩去头；

　　2、从背上剖开但不断开,翻面在背上横割数刀,入盘装好,上笼蒸熟取出；

　　3、将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；

　　4、锅中下油,将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香；

　　5、烹入滋汁,撒上葱粒,推匀起锅,淋于虾肉上即可。