怎样用面团做面筋 2024-10-17下载文档一键复制全文 1、要选取合适面粉,只有好的面粉才能制作口感好的面筋。 2、和面,根据个人喜好加入适量的水。 3、揉面,将面粉揉成光滑的面团。 4、揉好的面放在容器内加水,反复用水揉洗面团,然后盖上保险膜醒面一小时。 5、一小时后,再次用水反复揉洗面团。 6、揉洗面团到只有清水为止,剩下的就是面筋了。 7、蒸面筋,将生面筋放入蒸屉蒸煮,30分钟左右就可以了。 8、面筋蒸好就可以食用。