如何做麻辣虾 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、食材:虾、土豆、麻辣酱、葱、姜、糖、酱油、盐。 2、虾挑出虾线清洗干净。 3、土豆切成条状。 4、将土豆和虾全部过油炸好盛出,虾要炸得时间长一些,尽量炸干水份。 5、炒锅中剩下的油放入葱、姜、麻辣酱,炒出酱的香味后放糖和酱油,然后倒 入炸好的虾和土豆。 6、翻炒均匀后加入一小碗水,盖上锅盖焖一下。 7、等汤汁收干,放盐,就可以出锅了。