腌制好的风干草鱼怎么做才好吃

　　1、风干鱼切小段。

　　2、鱼块放入清水浸泡半小时。

　　3、芹菜切段。

　　4、葱切段。

　　5、大蒜切碎。

　　6、姜切片。

　　7、大葱切片。

　　8、辣椒对半切开。

　　9、热锅下油，放入泡好的鱼块，小火慢煎。

　　10、煎至两面金黄，装盘备用。

　　11、锅内加入葱姜蒜炒香。

　　12、再将煎好的鱼倒进去，轻轻地翻炒几下。

　　13、倒入生抽、香醋，再轻轻翻炒几下。

　　14、倒入清水，蒸煮三分钟。

　　15、时间到了，加入芹菜，翻炒几下。

　　16、倒入蒜叶和辣椒，翻炒两分钟。

　　17、出锅。