酥花生米的做法

　　1、备花生米一份。

　　2、用清水泡一下，准滤干水份备用。

　　3、热锅凉油，烧熟后再冷一下。

　　4、下花生米开炸。

　　5、小火慢炸，不停翻铲。

　　6、炸得花生米慢慢开花，用锅铲轻拍，有轻脆响即熟了。

　　7、滤油。

　　8、酥放点白酒据说放久一点也很脆。

　　9、加点盐，也可用白糖。