绿豆凉皮怎样做才好吃

　　1、用料:绿豆粉50克,水350克(100+250),盐2克。

　　2、称量好原料。

　　3、用100克水。

　　4、不沾涂层的奶锅放入250克水以及盐，大火烧开。

　　5、中小一边向开水中缓缓带入绿豆淀粉水一边刮着锅底搅拌。

　　6、不久就得到一团绿豆糊糊。

　　7、倒入耐热容器室温放凉。

　　8、把凉粉扣出。

　　9、切成或者刮成细丝。

　　10、按照自己的喜好拌起来。