秋葵凉拌怎么做 2024-10-08下载文档一键复制全文 1、秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。) 2、把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。 3、搅拌均匀。 4、锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。 5、立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。 6、把秋葵码盘。 7、淋上酱料,撒上熟芝麻即可。