酸菜鱼锅怎么做 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、姜片、蒜片备用,白菜切段,油豆腐切段。 2、草鱼骨肉分离,鱼肉切片,倒入碗内,放入盐,搅拌均匀,腌制十分钟。 3、倒入食用油、姜片、鱼骨,小火煸炒至变色。 4、倒入酸菜,翻炒均匀,倒入清水,搅拌均匀。 5、放入金针菇,倒入油豆腐、郫县豆瓣酱。 6、放入干辣椒、鱼肉片,倒入蒜片、白菜。 7、酸菜鱼火锅就完成了。