酸菜炖鱼的做法 2024-10-29下载文档一键复制全文 1、3条巴沙鱼解冻后洗净,擦干水份后斜切1.5cm厚片。 2、放少许盐+腌鱼包抓匀。 3、撒适量玉米淀粉抓匀后腌制半小时。 4、葱姜蒜切片。 5、锅里倒150g食用油,油热后放葱姜蒜和十三香。 6、油开后放酸菜包翻炒。 7、倒入液体调料包翻炒。 8、倒入粉末调料包翻炒。 9、加入一大碗水和少许盐。 10、水开后倒入腌好的鱼,鱼变色后撒少许味精即可。