红眼鱼怎么做好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、市场买回的鱼清洗干净两面切斜刀,中间脊背横刀切开,然后用料酒,盐,白胡椒粉反复揉搓腌制20分钟 2、利用这段时间把蚝油,葱姜蒜,蒸鱼豉油,生抽准备好 3、再切姜片分别放在鱼肚里鱼下面,上面也放几片 4、然后把备好的汁浇在鱼身上 5、放入蒸锅开锅蒸15分钟 6、蒸好后把汤汁过滤调料小火勾芡 7、浇在鱼表面 8、然后把泡过水的葱丝摆在鱼身上 9、炒锅热油浇在鱼身上即可