青菜炒米饭的做法 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、主料米饭1碗 2、辅料鸡蛋1个猪肉馅1把胡萝卜1根油菜1棵 3、调料食盐1克醋5克鸡精2克生抽5克白糖5克生粉3克植物油30克 4、白米饭中,加入盐:醋:白糖=1:5:5 搅拌均匀备用,炒饭时就无需再调味了; 5、油菜、胡萝卜都分别切碎;肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀;鸡蛋打散 6、锅中热油,先倒入肉末翻炒至变色,再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿 7、倒入米饭炒散,再倒入鸡蛋液翻炒至凝固 8、后再倒入油菜碎翻炒一会儿,即可