川味炸酱汤面的酱怎么做窍门 2024-10-31下载文档一键复制全文 1、材料:姜,肉馅,酱油,料酒,辣椒酱,面酱,葱花,蒜 2、锅内放入油(多),油热后放入生姜末翻炒。 3、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。 4、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。 5、出锅前放入葱花、蒜片,不用放盐(因为辣椒酱是咸的)。