包菜炒鸡蛋的做法步骤 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、材料:包菜适量、鸡蛋两个、葱适量、姜适量、干红辣椒适量、盐适量、生抽一勺、醋一勺、植物油适量、淀粉适量。 2、包菜手撕成小块。 3、葱姜切碎,干红辣椒切小段。 4、两个鸡蛋打散调匀。 5、小碗中放入一勺生抽一勺醋,一勺淀粉,适量清水,调成淀粉汁。 6、锅中放入适量植物油,放入蛋液,煎至成形,铲成小块,盛出待用。 7、放入葱姜干红辣椒爆香。 8、加入包菜翻炒。 9、加入适量盐翻炒。 10、包菜变软,放入鸡蛋。 11、加入淀粉汁,大火烧开,翻炒均匀关火出锅。