紫薯年糕羹做法窍门

　　1、用料：紫薯（或者红薯）一小个、年糕一根、淀粉少量、红糖少量。

　　2、把紫薯和年糕都切成方丁状。

　　3、锅里放入紫薯和年糕，加入水，水必须没过紫薯和年糕一些，开火，煮至熟软。

　　4、取少许淀粉，加水拌开，徐徐倒入锅中，边倒边圈状搅拌，至汤变稠。

　　5、调入适量红糖，即可。