炒鸡块的家常做法大全 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、准备好鸡块,清洗干净,去掉多余的油脂; 2、把洗好的鸡块倒入盆子中; 3、准备好适量的葱和姜; 4、把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中,再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制; 5、20分钟之后,待鸡腌制好之后,在炒勺中加入多一点的油进行加热; 6、将腌制好的鸡倒入炒锅中; 7、用勺子不停的翻炒鸡块,尽量炒匀; 8、适当在炒锅中加点水; 9、炒至鸡熟时,即可盛入盆子中食用。