马肝怎么做好吃又简单 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、将马肝洗净切片;辣椒、胡萝卜洗净切片; 2、锅内放油,烧热,下马肝滑熟后捞出; 3、锅内留底油,下辣椒、胡萝卜、马肝,放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀,用水淀粉勾芡即可。 4、咸鲜可口,味美下酒。熘炒肝片的速度要快,火要大,否则影响肝片的嫩度。