煮红烧鸡尖的做法

2024-10-30下载文档一键复制全文

  1、要准备材料:料酒、鸡精、花椒、豆瓣酱、老抽、八角、糖、姜蒜、辣椒、十三香、生抽、鸡翅尖、油、辣椒末、盐。

  2、放上葱结、姜片、料酒、盐,鸡翅尖凉水下锅,大火煮开一分钟,捞出控干水分,锅内倒适量油,放适量姜丝、蒜末、花椒、大料炒香。

  3、放一勺豆瓣酱炒香,倒入鸡翅尖,小火煸炒五分钟,加适量生抽、老抽、辣椒粉,十三香、白糖翻炒均匀,加入适量干辣椒,继续煸炒,加适量盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

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