秋葵炒虾仁怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、虾200克,黄秋葵200克,调料:色拉油适量,食盐适量,蒜适量。 2、取秋葵适量,切去顶端较老的部分。 3、再切成段状,有一定厚度,以免焯水的时候营养流失。 4、取鲜虾适量,去虾线虾壳,剥成虾仁后在水中清洗两遍。 5、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右,捞出后过冷水。 6、加热炒锅,倒入食用油,蒜末炒香。 7、把虾仁放入锅中炒变色,再倒入焯好的秋葵段。 8、翻炒均匀,出锅前加入适量盐调味,盛出装饰即可。