如何做鸡爪不会缩水 2024-10-20下载文档一键复制全文 1、首先,将鸡爪清洗干净,爪子上指甲切掉。 2、放进锅里面加水,然后再在料酒,焯一下捞出。 3、锅里面烧油放入两颗冰糖炒出糖色,在放入鸡爪。 4、翻炒均匀之后加葱姜蒜,桂皮八角,炒香。 5、然后,我们再加入适量的啤酒,生抽老抽,盐。 6、大火烧开小火炖30分钟,然后在小火收汁就可以了。