蹄髈怎么做清汤好吃 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、材料:蹄髈700g,海带结500g,盐适量,水适量,猪肝适量,姜适量,葱适量。 2、蹄髈,海带结,姜和猪肝备好。 3、蹄髈洗净,放高压锅加足量的水,先压熟。 4、蹄髈上的皮和猪肝洗净切块。 5、海带结拆开,切成片,备好。 6、蹄髈炖熟后,将海带,肉皮和猪肝一起放入汤中,加盐,加生姜,继续炖10分钟就可以了。盛入碗中后撒葱花。