大厨教你怎么做虾肉 2024-10-12下载文档一键复制全文 1、虾400g,辣椒100g,姜10g,蒜10g。 2、将虾洗净去掉壳备用;将辣椒洗净去蒂切成丝备用;将姜蒜洗净去皮切好备用。 3、在锅里放入适量油,烧热;加入姜蒜末,炒出香味。 4、将虾肉倒入锅中;迅速翻炒几下。 5、加入切好的辣椒;加入适量食盐;加入适量麻辣鲜;加入适量蚝油;加入适量鸡精。 6、迅速翻炒,让味料混合均匀,就可以盛盘了。