蒜蓉扁豆丝的做法

　　1、主料：扁豆500克。

　　2、辅料：油1汤匙、盐6克、味精2克、蒜1头。

　　3、把扁豆摘洗干净。

　　4、将其切丝。

　　5、把蒜切粒。

　　6、锅烧开水，加少许盐，放入扁豆丝，焯煮2分钟。

　　7、捞出过冷水。

　　8、然后沥净水分备用。

　　9、热锅凉油，放入蒜末，小火炒香。

　　10、放入扁豆丝。

　　11、翻炒均匀，烹入少许水。

　　12、加盐、味精调味。

　　13、继续将其炒匀，即可关火。

　　14、出锅装盘，即可上桌品味。