酒店红萝卜炖羊肉的方法

　　1、主料：羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。

　　2、辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量。

　　3、将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。

　　4、香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。