最简单肉炒辣椒做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、新鲜的青椒洗净,切去头尾。 2、将青椒对半切开,去除里面的籽。 3、去除籽后的青椒切小块。 4、将五花肉切薄片。热锅不放油,直接放五花肉于锅中。 5、待五花肉小火炒至变色后,继续煸炒至微出油。 6、倒入青椒块,中小火慢慢煸炒至青椒变软。 7、取小半碗豆豉,洗净。 8、蒜去皮,拍碎。 9、将蒜跟豆豉倒入锅中,继续炒5分钟左右。 10、加入少许的酱油,炒至五花肉上色后收锅。因豆豉本身很咸,整道菜无需再加盐。