川式红烧肉怎么做

　　1、准备材料：五花肉500克、白糖、醋、姜片、酱油、盐少许。

　　2、五花肉洗净切成小块备用。

　　3、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

　　4、放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

　　5、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。

　　6、起锅前十来分钟可加胡萝卜块。

　　7、水收干后起锅即可。