家常三鲜火锅怎么做

2024-10-30下载文档一键复制全文

  1、家常三鲜火锅所需食材:香菇、白菜、虾、油豆腐、木耳、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、大葱、姜片、食盐、鸡精等。

  2、将所需食材全部洗净切好,将虾线和虾须去掉,木耳提前泡发3-4小时。

  3、将大葱切成小段,生姜切片,锅中烧油,倒入葱姜蒜爆炒出香味。

  4、锅中加入适量的水煮开,有条件的可以加入老母鸡汤,味道更好。

  5、水煮开后依次放入食材,把食物码好后盖上锅盖煮开。

  6、中途加入食盐和鸡精调味,看到鱼丸膨大,汤色浓白就证明已经煮好。

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