酱炒丸子的做法窍门

　　1、肉丸200克，猪肉250克，油10克，生抽5克，味精2克，辣椒50克，芹菜50克。

　　2、备肉丸和肉丁，肉丁是烧香烤熟了的肉丁；

　　3、辣椒和芹菜；

　　4、先将辣椒炒香；

　　5、放进肉丁；

　　6、放进肉丸，不需要加盐，肉丁和肉丸煮是咸的；

　　7、淋点生抽，放水；

　　8、煮二分钟；

　　9、撒上芹菜，味精；

　　10、烧开；

　　11、出锅。