山药荠菜羹怎么做 2024-10-08下载文档一键复制全文 材料:荠菜适量、山药适量、高汤适量、盐适量、水淀粉适量。 1、荠菜择去黄叶洗净,用沸水汆烫后过冷水切碎; 2、山药去皮后切丁; 3、高汤倒入锅里烧开,倒入山药丁煮约2-3分钟; 4、加入荠菜烧开,加盐调味,淋入水淀粉勾薄芡即可。